평택 맛집 고복수냉면 100년전통

안녕하세요 썬31입니다 드디어 평양냉면 맛집
냉면 맛집 최고 베스트라 불리는
고복수냉면을 알려드리겠습니다.

고복수평양냉면이라고도 많이 알려진대로 제가 먹어본 평양냉면 중에 베스트라고 생각합니다.

평택 시내쪽에 위치하고 있는데
주소: 경기 평택시 조개터로 1번길 71인데
여기는 제가 기회되는대로 매번 가보는 냉면맛집입니다.
못가봐도 수십번은 가봤는데 아이러니하게 최근에는 못가봤는데 티스토리 시작하고 꼭 가서 포스팅해야지 하다가 오늘 드디어 갔습니다.

천안에 고복수냉면이 하나 생겨서 블로그글도 있고 한데 천안은 분점같은데 건물내부도 깨끗한게
여기 본점과는 아무래도 비교안되겠죠

간판에보니 무려 80년전통입니다.근대 실제 역사을 살펴보면 100년전통이죠 정확히는 모르겠지만 사실상 이정도면 우리나라 최고 오래된 그것도 3대가 이어서 해온 집으로는 아나 최고전통이 아닐까 싶습니다.

평양에서 고순은님이 1920년 평양에서 평양냉면집을 시작하시고 1.4후퇴때
남한을 내려온후 1974년에 평택에서 가게을 열고 장사을 시작하였습니다.
처음에 고박사평양냉면에서
고복례냉면으로 그후 현재 고복수평양냉면으로 현재 간판달고 운영중입니다.

블로그 검색하다보니 고복례냉면이라고 많이 소개하는글이 있던데 가보지않고 그냥 글을 복사해서 짜집기해서 넣은건지 최근글에서도
고복례냉면이라는 블로그글이 많아서 좀 아쉽네요

다시한번 말씀드리지만 이제는 현재는 고복수평양냉면입니다.

특징이 여름과 겨울 요리법이 다른데 여름에는 전분4 메밀6 겨울에는 전분3 메밀7을 하는데요.
제일 유명한 육수는 사태와 양지을 3시간동안 고은후 여름 열흘 겨울 한달을 숙성한 동치미와 함께 섞습니다.

여기가면 식당 중앙에 육수리필통이 있는데 처음 육슈을 주전자에 1/3정도 담아주는데 보통 몇잔씩 더 드시고 저는 이 육슈을 너무 좋아해서 주전자로 반통이상 더 리필해서 먹고 옵니다. 육수가 강하지 않은데 밋밋하지 않고 목넘어가면서 풍미가 계속 그대로 목안을 가득채웁니다. 또 너무 뜨겁지 않아서 많이 먹을수있는 또 다른 이유입니다.

고복수평양냉면

간판보이시죠?평택고박사냉면에서 고복수평양냉면이로 간판 현재 달려있는거 보이시죠?

3대째 80년전통 붙어잇는데 실제 100년전통의 대박집입니다.

간판을 대을 이어서 바뀔때마다 교체하는데 현재 고복수로해서 

가게을 전수받아 운영한지도 꽤 되어서 간판이 빛바랜것이 

물론 일부러 간판을 교체하지 않고 옛느낌 고수느낌을 전통느낌을 살리겠다는게 느껴지는데

실제로 가서보면 정말 아 전통 맛집고수의 집이구나 라는게 간판부터 느낄수있습니다.

 

안내전화: 031-655-4252 친절한 안내가능하고요.

주차장은 적어요 최대의 단점

예전 장사하던터 그대로 쓰다보니 주차장은 5~6대정도 가게앞에 세울수있지만

주변이 차 주차할수있는데가 있어 자리남는곳에 잘 주차하시고 들어오면 됩니다.
평택의 대표적인 맛집이라는 명성에 걸맞지 않게 주차장이 협소합니다.

시내에서 그자리 그대로 예전부터 자리잡고 있다보니 주변의 넓은 주차장으로 

이전할수도 없는것이고 그래서 주차장의 불편함이 있지만 과감하게 자리를 계속 유지하고 있습니다.

장점도 있겠지만 단점도 있겠지요.

 

주차장이 큰곳으로 자리 크게 잡고가서 운영해도 잘될거같기도 하고 

하지만 적당한 가게크기를 유지하면서 직접 맛을 놓치지 않는것을 선택했을수도 있습니다.

이유는 맛집 장인 고복수 사장님만이 아시는것이겠지요.

 

와아 깔끔한 이 전경을 보세요
물냉면도 맛있고 비빔냉면도 맛있습니다. 오늘은 비빔냉면을 주문했고요 가격은 만원입니다.
비빔냉면인데 향이 정말 좋아요.
정말 냉면먹기전에 향을 맡고 느낀후 식사하는곳 많치 않을겁니다.

육수가 정말 맛있습니다. 여주 천서리 홍원막국수와 비교해서 밀리지 않는 육수인데

육수 최강 천서리막국수와 비교하면 깊은맛은 좀 덜한데

어떤면에서는 밋밋하다는 느낌이고 어떤면에서는 평양전통육수맛을 잘 지켰다고 생각됩니다.

 

비벼낸 모습 

비볐을때의 모습 와 고기가 적절하게 섞여있고
큰고기절음도 있고요 소스도 적당하게 딱 좋아요

비벼낸 모습을 보고만 있어서 침색폭발입니다.

양은 좀 적은편이고 아쉽습니다. 양만 좀 더 많으면 별점 5개입니다.

맛으로 승부한다는 신념은 알겠는데 맛에 양까지 더해지면

정말 최강 평택맛집이 될텐데요.

 

오랜만에 싹 비운 모습

제가 국물 싫어하고 소스 다먹는거 싫어해서
뭐 먹으면 건더기만 쏙 골라먹는데 여기는 소스양념 싹 끌거 먹었습니다. 너무 맛있어요

가격표 만원입니다

일부러 사람 많은시간 피해서 일찍 갔더니 가게에 반만 차있었고요 계산을 11시47분에 했는데
나올때는 벌써 줄이 섰더군요 정말 대단한 집입니다.
떡갈비도 많은분들이 주문해 드시던데 보니 다들 멀리서 온분 많드라고요.

멀리서 왔으니 떡갈비도 먹어야겠죠. 저희도 먹고 싶었는데 쩝쩝.

 

가격 만원인데 가격만 놓고 보면 가장 비싼 편에 속합니다.

맛을 떠나서 냉면 한그릇에 만원내고 먹기기 부담스럽다는 분도 계실텐데

그래서 자주 먹기는 힘들고 일년에 한두번정도 별미로 드셔보시면 좋을듯합니다.

냉면 원가야 누구나 다아는 사정이라 원가대비 상당히 비싼 가격입니다.

 

하지만 전통 평양 냉면이라는 타이틀이 많이 있지않고 가도 깊은맛내는곳이 별로 없어서

가격에대한 부담만큼 맛에 자신감을 나타내는 고복수냉면 사장님의 마인드가 가격에서 느껴집니다.

방송에 나온 모습

방송에 수도없이 많이 나왔습니다. 이제는 방송국에서 사정사정해도 굳이 방송 출연할 필요없는데도 방송국 배려해서 흔쾌히 방송을 잡아주시나봐요 생생정보마당에 나왔네요
생생 정보마당 mbn에 2019년 7월 방송되었고 

백년가게 노포 오랜역사와 전통이 스며든 평양냉면이라는 타이틀이군요

네이버에 고복수 냉면 검색하라는 

네이버말고 다음에서 고복수냉면을 검색해주시고 

썬31포스팅글도 많이 검색해주세요^^

방송에 많이도 나왓네요. 가격 메뉴표

KBS MBC SBS MBN 왠만한 방송국에서 다나왔고 극찬을 한 집이라는데 저또한 극찬안할수없네요
제가 가성비을 많이 따지는데 냉면 만원이라면 일단 비싸다고 생각해서 별하나깍고 가는데 여기는 돈이 아깝지않는 맛이라 만원이 전혀 비싸다고 생각되지 않네요.

가게 내부전경

가게 실내전경인데 크지않고 사진보면 알겠지만 손님 많으면 좁게좁게 자리배치해서 더받을라고 할텐데 좌석니 넓게 그대로 유지되있죠
사장님 마인드가 3대째 이렇게 운영한다는군요
좌석을 절대 안늘리고 예전 그대로 운영합니다.

가게앞에 붙어있는 수많은 맛집인증 마크들 

와 붙은스티커 보소 오집니다오져요
대물림향토음식점 맛집선정 수두록 그중에 가장눈에 띄는가 백년가게!!

선정 100년 가까운전통성을 인정받아야 준다는 백년가게네요

셀수없을정도로 많은 맛집 인증마크 입구에 붙어있는데

이렇게 많은 맛집인증마크가 붙어있는 곳은 처음입니다.

그냥 깊은 전통 100가까운 전통이 넘치는것에 걸맞게 맛집인증마크가 

수려한 훈장처럼 딱딱 붙어있습니다.

냉면 최강달인 고복수 상장 현판

후덜덜 SBS생활의달인 냉면 최강달인 고복수
와우 정말 대단합니다 생활의 달인도 대단한데 최강달인 등극입니다.
아래 각종 상과 트로피 엄청 나고요 놓을때가 없어서 아랫쪽에는 그냥 쌓아두었습니다.
뭐 영어로 그냥 딱봐도 대단해보이는 상장도 보이고 정말 포스아우라가 대단하고요

제가 특히 감동적으로 본것은 그리고 여기오면서 기분좋은것은 기부관련되서 받은 상이 많다는겁니다.
사진확대하면 잘 보이실지 모르겠는데 기부 많이해서 기부단체나 봉사단체 시 도 등에서 받은 감사패나 상이 무척 많습니다. 정말 돈을 벌어서
가게을 넓히고 주차장 넓히고 건물 올리고 그러는데 고복수냉면은 3대째 꾸준히 기부하는 집안 남는것은 어려운사람한테 돌려주는 맛집집안이라는게 너무 좋네요

맛도좋고 사장님도 좋고 앞으로 백년이백년 계속 그맛잃지말고 장사했으면 좋겠습니다

처음보는 광경인 상패더미들 

이정도로 많은 상패가 걸려있는 맛집 보았나요?

저는 처음입니다 이후로도 이런곳은 볼수없을듯 합니다.

수많은 맛집 그누구보다 많이 다녀봤다고 생각했는데 이렇게 상장 

많이 받은 맛집 음식점은 처음이니다. 그냥 놀라울 따름입니다.

 

평택맛집 고복수냉면이 아니라 경기도 맛집 아니 전국 맛집급입니다.

 

별의별 상이 다 진열 되있습니다.

그냥 사진만 봐도 역사가 그대로 느껴집니다.

 

함께 보면 좋은 냉면 관련 경기도 최고 맛집들 링크걸어드립니다.

함께 보시면 정말 도움이 됩니다.

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